En 1910, Allan Dowbiggin et Albert Lisbona fondent la Union Coffee Co. qui aura pignon sur rue au Marché Bonsecours. C’était une épicerie au sens original du mot, où on trouvait des épices, mais aussi du thé et du café.

En 1914, la Union Coffee Co. déménage au 122-A rue Berri. Trois ans plus tard, en 1917, l’entreprise déménage à nouveau pour s’établir au 73 rue St-Denis.

En 1920, l’entreprise d’Albert Lisbona et d’Allan Dowbiggin est vendue à Antoine Dumani. En 1924, M. Dumani déménage son commerce au 1047 rue St-Denis.

En 1928, Nassif Kouri, âgé à peine de 12 ans, est engagé comme commis : l’aventure de la famille Kouri débute alors.

Dix ans plus tard, en 1938, la compagnie s’établit au 165 rue Ste-Catherine Est, où elle demeure jusqu’en 1949.

En 1940, Nassif Kouri épouse Florence Simon qui « tombe amoureuse » de la compagnie.

En 1949, l’entreprise déménage un peu plus loin, au 160 rue Ste-Catherine Est.

1964 est une année charnière pour la Union Coffee Co. ainsi que pour la famille Kouri, puisque Nassif Kouri achète l’entreprise d’Antoine Dumani.

1969 est synonyme d’expansion pour la Union Coffee Co. : en plus du magasin de la rue Ste-Catherine qui est géré par Madame Élise Lefevrier, un autre magasin ouvre au 148 rue Jean- Talon Ouest où la torréfaction du café y est faite.

En 1972, suite au décès de Nassif Kouri, l’entreprise est prise en charge par Florence et par son fils, Eric. Madame Kouri travaillera dans l’entreprise jusqu’à son décès, en 1995.

En 1986, le magasin de la rue Ste-Catherine ferme ses portes. Toutes les opérations sont regroupées en un seul magasin, soit celui que vous connaissez sur la rue Jean-Talon.

Une troisième génération gère aujourd’hui l’entreprise : Stephan Kouri, James Kouri et Andrew Taraby.

En 2010, nous avons célébré nos 100 ans d’existence. Cette longue aventure est le fruit d’un mélange comparable, dans sa précision, à celui de nos cafés et comporte trois ingrédients essentiels : nos clients, nos fournisseurs et nos employés.

En 2014, nous avons acheté un bâtiment à Saint-Laurent et un an plus tard, soit en mars 2015, nous avons déménagé l'ensemble de notre division de gros à notre nouvel emplacement à la fine pointe de la technologie. Nous continuons d'offrir la même qualité et le service qui a fait notre succès au cours des 100 dernières années.

En 2016, nous allons rénover notre magasin de détail sur la rue Jean Talon afin de vous offrir un plus grand choix de café avec un plus grand choix de machines et d'un service fiable pour maintenir toutes vos machines.