c'est quoi, un microlot?
#1 ça peut être attribuable à une parcelle de terre qu'un fermier ou une fermière décide de séparer du reste et dont la récolte sera peut-être traitée différemment
#2 on peut aussi décider de séparer la récolte de chaque jour, pour les vendre en tant que lots distinctifs, mieux connaître leur valeur et offrir encore davantage de traçabilité
#3 un torréfacteur peut également acheter des lots en plus petites quantités comparativement à l'inventaire habituel, pour créer une diversité et offrir des cafés qui se démarquent de l'ensemble
pourquoi on s'y intéresse?
de plus en plus, les caféiculteurs veulent acquérir plus d'indépendance entrepreneuriale en transformant eux-mêmes leurs récoltes, de sorte que celles-ci se distinguent et prennent de la valeur
par conséquent, ils vont accorder une attention particulière aux détails susceptibles d'améliorer la qualité et de faire ressortir l'unicité de chaque lot
ce qu'on vise avec ça?
avec la gamme Union Microlot, on veut promouvoir les bons coups des entrepreneurs caféicoles, se rapprocher du café de spécialité et nourrir la curiosité de notre chère clientèle
on espère être capable de bâtir des relations de confiance avec nos fournisseurs de toute origine et apprendre d'eux autant que possible
